【匠本舗】4～5人前 おすすめNO.1【京都岡崎 味ま野「翆柳」♪】早期割引で9月末まで【48,000円が22,200円OFFの 25,800円♪】とってもおいしい 生おせち〈2025.9月〉

味ま野 京都岡崎

京都御所のほど近く 「やまの」 は、 観光地ながらも閑静な一角に店を構えま
す。 素材を活かした京料理の奥深さを
表現する味わいには、 京都で一番の仕
出し屋という評判があがるほど。 雅な
膳に多くの常連さんが詰め掛けます。

岩元 京都祗園

京都 祇園花見小路。由緒ある茶屋や
料理屋が立ち並び格式を感じさせる京
情緒漂う花街。 老舗ひしめく華やかな
地に花開いて早15年目。 今や押しも押
されぬ人気店祇園岩元は、京の季節感
溢れる懐石を供します。

道楽 京都東山

京創業390余年の歴史が漂う本物の賛
沢。 創業は江戸時代初期の寛永年間。
京の東山に店を構える道楽は京でその
名を馳せた名亭。 十四代当主飯田氏は
文化や芸術への造詣が深く、 店内随所
にその感性散りばめお客様をもてなし
ます。

ふじ田 京都先斗町

京都を代表する花街の先斗町の鴨川沿
いのほどない処に佇む「先斗町 (ぼん
とちょう) ふじ田」。 肩肘張らないような雰囲気で、 気さくな料理長との会話も魅力の一つ。 「ふじ田」 の多彩なお料理で皆様をおもてなしいたします。

華舞 京都祗園

八坂神社の赤い楼門を回り込む緩やか
な坂道沿い。 築100年余りの京町屋を
舞台にした空間で、 祇園の華やかさを
受け継ぐ懐石料理を楽しめます。 大切
にするのは素材の走り、旬、名残。 京野菜を中心に季節の華やぎを表現しています。

やまの 京都御所南

京都御所のほど近く 「やまの」 は、 観光地ながらも閑静な一角に店を構えま
す。 素材を活かした京料理の奥深さを
表現する味わいには、 京都で一番の仕
出し屋という評判があがるほど。 雅な
膳に多くの常連さんが詰め掛けます。

京のむら 京都

京の台所、錦市場より90余年。 味にこ
だわる京都・錦市場に開いた小さなお
ばんざい店に始まりました。 京料理の
伝統を守りつつ、手間をかけた新鮮な
ものを提供する「心をつなぐ美味」 を
作り続け京都人の毎日の食卓を支えて
います。

笹岡 東京恵比寿

恵比寿「笹岡」は、魯山人の直系の弟子筋であり江戸千家から御名前を戴く茶人(宗隆)としても活動する笹岡隆次により創業されました。
繊細な技術と伝統を重んじながらも、独自のアプローチで季節の恵みを生かした料理を提供しています。また、「日本料理を食べやすく」を信条に、明るく清潔感あふれる白木の空間で、伝統的な和食を気軽に味わえる料亭です。

芹生 京都大原

創業約60年の三千院門前に佇む料理
旅館 『芹生』は、2010年~2018年まで9
年連続有名グルメガイドブック掲載の
実績を持ちます。 自然豊かで空気の澄
んだ静かな空間には、ゆっくりとした時間が流れ、四季を感じられるおもてなしのお料理でお客様を癒します。

野むら山荘 京都大原

京都大原の山里に構える 「野むら山
荘」。 まず目に入るのは10年の歳月を
かけて完成させた自然豊かな5000坪
の庭園。 風情ある囲炉裏付きの個室や
庭園内に置かれたテラス席など全ての
お部屋から庭園が望めます。

さつき 京都木屋町

京都木屋町の鴨川沿いに佇む「さつき」は元々、 油小路の仏光寺付近で小さな喫茶店として始まりました。 現在は築145年程の歴史ある建物で京料理屋を営んでいます。 冬は個室でゆったりと、 夏は納涼床で夕暮れの景色と鴨川を肌で感じられるお店です。

花びし 北海道函館

港町、函館の奥座敷として知られる湯の川温泉。 藩主を癒やした名湯の地に 「花びし」は歴史を刻みます。 自慢は“お客様の心に寄り添う“おもてなしと、 旬の素材を中心とした道南グルメ。 四季の恵みを活かした料理が花開きます。

遠音近音 東京銀座

鞆の浦に遠く近く寄せる波”遠近の音
色。店名にはそんなリズムと音色を彷
彿させる郷愁が込められています。瀬
戸内海の山海の豊かな美味を創作料理
に仕立て、 銀座にも出店。 広島ブランドの魅力を発信し続けています。

あじさい 東京赤坂

「あじさい」は“山形割烹”をコンセプト
に吟味を尽くした旬の食材で四季の味
覚を表現します。 自慢は旬の鮮魚と高
級和牛の炭火焼き。 故郷の滋味を盛り
込んだ郷土料理の芋煮も魅力の一つ。
山形の旬の素材と季節の味わいを匠
の技でぜひご堪能ください。

うを仁 岐阜

日本三大清流である 「長良川」 の近
く、大通りから一歩入り落ち着いた雰
囲気の一角に佇む割烹料亭「うを仁
」。地元岐阜の食材にこだわり、伝統的な和の技法に洋のエッセンスを取り入れた料理でお客様を迎える地元に愛される名店です。

はし本 大阪北新地

大阪北新地にある日本料理店”はし本。
お客様に喜んでもらいたいという想いとともに、日本料理の作法にのっとった季節感あふれる料理でおもてなし。 素材を活かした上品なお味は、北新地の食通をもうならせます。

林裕人

コック帽にお髭、軽妙な関西弁トーク
でおなじみの林先生。 けれどおもしろ
料理人はお茶の間だけの仮の姿。 実
はコンクール等で数々の受賞歴を誇る
凄腕料理人。その林先生が一切の妥協
を許さない特別なおせちを完成しまし
た。

奥城崎シーサイドホテル 兵庫豊岡

透き通る水の美しい竹野浜海岸が眺め
られる「奥城崎シーサイドホテル」は、自然の恵み豊かな奥城崎の魚介類のみならずお米やお野菜等の地元食材をふんだんに使った四季折々の創作会席料理を堪能することができます。

てら岡 博多中洲

創業46周年を迎えた料亭「日本料理
てら」。格式高い洗礼された空間で、魚市場から直送されたその日の一番良い玄界灘の活魚をはじめとする活け造りや刺身や日本料理や博多の味わいを楽しめる名店です。

匠本舗でしか買えないオリジナルおせち♪

匠本舗のおせちは「お客様に美味しいお料理で新年を迎えてほしい」
「ご家族で笑顔でお正月を当社のおせちを囲んでお祝いしてほしい」
そんな思いを各料亭や料理人の皆様と共に創りだした、匠本舗でしか買えないオリジナルおせちです。毎年寄せられるお客様からの声もおせちづくりに生かし、お客様と作り手の立場に立って味・見た目の美しさなどを厳しくチェックし新しいおせちが生み出されます♪

グルメなお客様が選んだ本当に美味しいおせち♪

おせちはやっぱり、 「縁起物のおせちは失敗したくない」 や 「新年だからこそ美味しいおせちを選びたい」 そんな思いは皆様同じ。そこで2024年はいつもご利用いただいていますお客様にご家庭でご試食いただき、アンケートを実施しました。見た目・味・値段でそれぞれについて評価いただきました♪

94%以上のお客様にご満足いただいております♪

毎年たくさんのご注文をいただき昨年までに累計販売個数448万個を突破♪ご購入いただいた94%以上のお客様にご満足いただいております。 当社では顧客満足度100%を目指して常に商品の改善を行っています。

我が家には、毎年心温まる丁寧なカタログも届きます♪

Eストアー加盟6,504社中1位ネットショップ大賞15年連続1位を獲得♪

2024年度は3冠達成♪

①グランプリ総合1位 ②フード部門1位
③金賞

「真（まこと）の味を野に広く伝えたい」料亭 京料理「味ま野」

京都・岡崎、東山の四季折々の風景に抱かれ、平安神宮や南禅寺、銀閣寺といった名所に囲まれた地に佇む京料理『味ま野』。
その原点は、創業120余年を誇り「冷めても美味しい」にこだわり続けてきた仕出しの老舗「ともえ」。その伝統を継承しながらも革新を重ねる料亭として、京料理『味ま野』は訪れる人々を魅了し続けています。
店名の由来は、万葉集の舞台として知られる福井県越前市の味真野神社。「真（まこと）の味を野に広く伝えたい」という願いが、その名に込められています。

当主自らの目利きによる食材

味ま野で供される料理の食材は、その多くが毎日当主自らの目利きによって選ばれています。鯛や車海老といった新鮮な海の幸、海老芋や金時人参などの京野菜は、京都中央市場や産地直送にて、その日に最も良質なものだけを仕入れています。
お品書きも季節や月ごとの定型にとらわれず、その時々で最も美味を引き出す食材に、最もふさわしい調理を施す――。そんな一皿一皿が、訪れる食通の心を惹きつけてやみません。

老舗の矜持 伝統と革新でもてなす

創業以来120年以上受け継がれてきた「味ま野の命」ともいえる秘伝のだし。その取り方は一切変えることなく、今もなお伝統を守り続けています。
しかし、味ま野が大切にしているのは伝統の継承だけではありません。時代の流れに寄り添いながら、季節や器に新たな趣を映し出し、常に進化したおもてなしを追求しています。
味ま野の椀物は、まさに「伝統と革新」が息づく一杯。京の舌の肥えた方々をも唸らせる、至高の味わいです。

冷めてもおいしいお料理こそ「仕出し」の極意

仕出し料理とは、お客様のご自宅などにお届けするお料理であり、召し上がる頃には冷めているのが前提です。だからこそ、仕出しにおいて最も重要なのは「冷めても美味しいこと」。その極意を味わっていただくことこそ、味ま野の醍醐味です。
「冷めても美味しい」とは、味を濃くすることではなく、丁寧に下味をつけ、秘伝の出汁でしっかりと下ごしらえを施すこと。人との出会いが一期一会であるように、料理と人との出会いもまた一期一会。
「味ま野」でお料理と出会った皆様に心から喜んでいただけるよう、四代目当主・樫本大輔 氏は一期一会の心を込めておもてなしをすると語ります。

年に一度のお正月に最高の贅沢を♪素材から味付け、盛り付けまで妥協しない高級おせち♪

おせち『翠柳』は、素材選びから味付け、盛り付けに至るまで一切の妥協を排した、まさにワンランク上の贅沢なおせちです。素材の魅力を最大限に引き出す丁寧な調理法には、京料理ならではの洗練された感性が息づいています。
定番の「黒豆」には丹波篠山産を使用し、「青昆布巻き」には北海道産の青昆布を取り入れるなど、厳選された国産食材を贅沢に盛り込みました。
さらに、和の味わいだけでなく洋の美味も豊富に揃えています。「ロブスター黄味マヨ焼き」は、コンソメで下味をつけたロブスターを卵黄入りマヨネーズソースで焼き上げた逸品。「いちごワインゼリー」は、赤ワインで煮たあまおうのピュレをゼリーに仕上げたスイーツです。
選び抜かれた食材と京料理の匠の技が織りなす、珠玉の50品をぜひご堪能ください。

2026年のおせち『翠柳』は、長年磨き上げてきた「冷めてもなお美味しい」という味ま野の真髄を存分にお楽しみいただける自信作です。日本の大切な食文化であるおせちを次世代へと伝えるべく、老若男女すべての方に喜んでいただけるよう、和の味わいに加え甘味や洋風の逸品も工夫して盛り込みました。
お重を開いた瞬間に広がる華やぎと、一つひとつの料理に込めた細やかなこだわりが、いつものお正月をより一層特別な時間に演出します。厳選食材と「味ま野」の匠の技が光るおせち『翠柳』とともに、佳き新春をお迎えください。

京料理 味ま野
四代目当主 樫本 大輔

お買い得NO.1♪

2026年匠本舗のおせちで最も割引き額が大きいのが「翠柳」です♪

こだわりの高級おせちが非常にお得

産地から盛り付けまで、一切の妥協なし

こだわりつくした至高の高級おせち

高級おせち『翠柳』は、使用する素材のひとつひとつにこだわり、最上級の逸品だけを厳選して詰め合わせました。「味ま野」の職人が素材の持ち味を最大限に引き出し、京料理ならではの洗練された風味をお届けします。
丹波篠山産の大粒黒豆を関西風にふっくらと炊き上げた「丹波篠山産黒豆・金箔」、国産の子持ち鮎を遠火で丁寧に焼き、骨まで柔らかく煮込んだ「子持ち鮎甘露煮」など、日本各地から選び抜かれた食材が彩りを添えます。
さらに、硬いつぶ貝を薄切りにして切り昆布と合わせ、ワサビ風味に仕上げた「北海つぶワサビ」や、脂ののった穴子を柔らかく煮込み、玉子けんちん生地で包み蒸し上げた「煮穴子けんちん」など、素材選びから調理まで一切の妥協を許さず仕上げた、こだわりの逸品の数々をお楽しみいただけます。

お子様からお年寄りの方まで

幅広い世代の皆様にお喜びいただけるおせち

おせち料理はどうしてもお酒向けの味付けになりがちですが、『翠柳』ではご家族みんなで楽しめるよう工夫を凝らしました。生ニシンの独特の風味をオレンジ果汁の甘酢でやさしく整えた「にしんオレンジ漬け」、はちみつバターで煮たリンゴを紫芋生地に練り込んで焼き上げた「紫芋パイ焼き」、さらに、のし鶏の生地とほうれん草パウダー入りの蒲鉾生地で二層に仕立てた「若草寄せ鶏」など、老若男女に喜ばれる多彩な品々を盛り込みました。
おせち『翠柳』ならではの趣向を凝らした料理の数々で、特別なお正月の食卓をぜひお楽しみください。

おせちの品格をさらに高める上質な桐の箱

高級おせち『翠柳』では、お重そのものにも並々ならぬこだわりを込めています。高級家具にも使用される桐材を贅沢に採用し、底部には高台の細工を施すことで、重箱全体の優雅さをさらに引き立てました。細部に至るまで妥協を許さず仕上げた、まさに特別な日のためのおせちです。

趣ある焼印をあしらった特別な蓋

さらに、お重の蓋の天面には「極上絢爛重 翠柳」の文字が焼印された特別仕様。こちらの意匠が施されているのは、「味ま野」監修のおせちの中でも『翠柳』だけです。この上質な重箱が、特別なお正月の食卓にいっそうの華やぎと格調を添えます。

12月20日以降♪

出荷案内ハガキ＆メールにてお届け日・配送便をお知らせいたします♪

12月29・30・31日♪

商品のお届け♪

お届け後♪

箱から出して冷蔵庫で保存♪

お正月♪

冷蔵庫から出してそのまま食卓へ♪